温州坐月子

乌鸡好处

发布时间:2020-03-20 14:48  浏览次数:

乌骨鸡是一只野鸡。它被命名是因为它的皮肤、肉和骨嘴都是黑色的。然而,人工黑骨鸡有皮毛、黑骨、斑点黑骨和黑骨。乌骨鸡富含蛋白质,其蛋白质含量超过鸭肉和鹅肉。乌骨鸡还含有丰富的黑色素,用作药物后可起到促进人体红细胞和血红蛋白增殖的作用。因此,乌骨鸡自古以来就被视为顶级滋补品。

营养价值现代医学研究表明,乌骨鸡富含黑色素、蛋白质、维生素B等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾和钠高于普通鸡,而胆固醇和脂肪含量很低。乌骨鸡血清总蛋白和球状蛋白含量明显高于普通鸡。乌骨鸡的氨基酸含量比普通鸡高,铁元素也比普通鸡高得多。这是一种营养价值极高的补品。乌骨鸡的食用效果滑爽香甜。具有滋阴清热、养肝补肾、健脾止泻的功效。食用乌骨鸡能改善生理功能,延缓衰老,强筋壮骨,对防治女性骨质疏松、佝偻病、缺铁性贫血等有明显效果。

乌骨鸡用于食疗。通常与银耳、黑木耳、茯苓、山药、大枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞混合使用。将20g天麻放入温水中浸泡一天,然后用乌骨鸡用武火煮沸,再用文火煨制,治疗神经衰弱。乌骨鸡炖天麻能治疗神经衰弱;用陈醋炖可以改善糖尿病。